Monthly archives: February, 2016

Pui dulce-acru cu litchi proaspat

Ingrediente: carne de pui (am folosit pulpe dezosate, 500 gr), amidon (o lingura), ou (1 buc se foloseste albusul) sare (1/4 lingurita), piper negru sau alb (1/4 lingurita), ulei de masline e.v. (4 linguri), castravete (aprox 200gr), ceapa (1 buc mare), usturoi (tocat, 1 lingura), litchi (200 gr), suc de lime (1 lingura), sos de…


Prajitura cu ciocolata si conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Ingrediente: conopida fiarta (75 gr); 100 iaurt grecesc; ulei vegetal (100 ml); zahar brun (175 gr); oua (2 buc); faina (250 g.); cacao (75 gr); praf de copt (2 lingurite); scortisoara (2 lingurite), zahar vanilat BIO (un plic); sare (1/4 lingurita); lapte batut (180 ml); pentru glazura – mascarpone (100 gr), zeama de lime (1…


Supa crema de conopida (inspirata de Ottolenghi)

Spre deosebire de Ottolenghi nu am folosit crutoane cu mustar. Ingrediente: unt (10 gr); ulei de masline e.v. 2 linguri; cimbru crenguta (5 gr); patrunjel proaspat (20 gr); coaja de lamaie ( o lamaie); suc de lamaie (1/2 lamaie); telina verde (2 tije taiate buc 3 cm); ceapa (1 buc., mare taiata felii subtiri); frunze…


ARDEI KAPIA UMPLUTI CU BRANZA DE VACI SI MASCARPONE

Ingrediente: 4 ardei kapia mari, 200g branza de vaci (ricotta), 100g mascarpone (crema de branza), 10g frunze oregano tocate mari (sau 5-6g uscat maruntit ), o lingurita zeama de lamaie.lime, 1 lingurita coaja rasa de lamaie.lime, 3 linguri ulei de masline e.v, 40g seminte de pin prajite foarte putin, 1 lingurita otet balsamic, 1 ardei…


CHEC CU VARZA ROSIE

Ingrediente faina (1 1/4 cana – aprox 350-400g), varza rosie (1/4 varza mica – aprox 300g), zahar brun (1 cana – aprox 200g), suc de mere (2 linguri), oua (2 oua mari), ulei (1/2 cana), praf de copt (2 lingurite), sare (1/2 lingurita), scortisoara (1/2 lingurita), iaurt grecesc 10% (1 1/2 cana), miere (3 linguri)…


Translate »