Mananci sanatos Mananci gustos

Conopida cu cartofi – Aloo Gobi Masala

Aloo Gobi Masala

Aloo Gobi Masala

Ingredients

  • 1/4 ceasca ulei de rapita
  • 1/2 lingurita seminte de chimion
  • 1 foaie de dafin
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 5-6 cartofi noi, taiati cuburi
  • 1 conopida medie buchetele
  • 1 legatura de patrunjel tocat marunt
  • 1 lingurita de coriandru macinat
  • 1/2 lingurita de piper cayenne
  • sare dupa gust
  • 1/2 lingurita de turmeric
  • 3/4 cana cu apa
  • 1 cana de rosii pasate

Instructions

  • Se incinge uleiul de rapita intr-o cratita. Se adauga semintele de chimion si foaia de dafin si se lasa cateva secunde. Semintele vor incepe sa se deschida si sa lase aroma sa se dezvolte
  • Se adauga ceapa, usturoi si ghimbir. Se lasa cam 4-5 minute sau pana cand ceapa capata o tenta aurie. Se adauga cartofii si se mai lasa 2-3 minute. Se reduce focul la mediu, si se mai amesteca din cand in coand timp de 4-5 min cat se mai coc cartofii
  • Se adauga si conopida si 2 minute se mai lasa si ea. Se adauga condimentele, apa se toarna peste mancare, se acopera si se lasa sa fiarba usor pana cand conopida ajunge al dente (max 10 min)
  • Se adauga rosiile pasate si se lasa inca 3-4 minute
  • Se ia de focl, se presara patrunjel tocat se pune capacul si se lasa sa se raceasca
  • Reteta inspirata de http://www.hranatate.ro/
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield


Translate »