Tort cu mazare, vanilie si crema de unt cu lime

Acest tort cu mazare poate fi fratele mai mic al tortului de morcovi si daca ar fi pus pe masa sigur ar fi cel putin la fel de tentant. In plus ar fi o variatie de culoare de la roscatul tort cu morcovi la verdele crud al acestui tort cu mazare.

Pentru mine tortul de mazare face parte din clasa lucrurilor pe care am dorit sau imi doresc sa le incerc. Am zis ca daca tortul a de morcovi, despre care vorbeam, a facut cariera poate si alt gen de tort cu legume poate face la fel. Sunt un curios si doritor sa incerc tot felul de lucruri si in domeniul bucatariei daca sunt retete exotice sunt primul care ar dori sa le incerce.

In afara de curiozitatea de a incerca tot felul de lucruri imi doresc sa gasesc si forma cea mai buna pentru acest blog. De data aceasta incerc un nou mod de a redacta retetele. Nu stiu cum va fi si de aceea mi-ar fi de folos parerea celor care vor citi. Voi mai incerca si o a doua varianta sa vad care din cele doua va fi potrivita si apoi treptat voi migra continutul blogului spre acea forma.

Ce sa zic, daca tot am timp poate reusesc sa scot ceva bun din asta si sa arate mai bine si blogul meu. Sper, si cu ajutorul vostru,  sa ajung la forma cea mai placuta si utila a acestui blog.

Acum daca tot am vorbit de tort cu mazare chiar daca suna ciudat pentru multi am zis ca merita incercat. Cea care a facut prima data aceasta reteta spune ca se combina bine dulceata mazarii cu gustul vaniliei. Eu tot ce pot spune este ca adaugand si crema de lime am gasit un gust cu adevarat special. Poate fi, sa zicem, si o varianta de a-i imprieteni pe cei mici cu legumele.

Tort cu mazare, vanilie si crema de lime

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 90 minutes

desert

Cuisine: Fusion

8 - 10 portii

Tort cu mazare, vanilie si crema de lime

Ingredients

  • 275g mazare (proaspata sau congelata)
  • 200g unt moale
  • 150g zahar (100g zahar alb, 50g zahar brut)
  • 3 oua free range
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • coaja si sucul de la o lime
  • 250g faina
  • 2 lingurite prf de copt
  • 1/2 lingurita sare
    Crema de lime
  • 150g unt moale
  • 300g zahar pudra
  • zeama si coaja de la o lime
  • lastari de mazare microgreens

Instructions

  • Se incepe prin a fierbe mazarea care apoi se strecoara si se pune intr-un blender pentru a fi facuta puree.
  • Intr-un vas separat se amesteca untul cu zaharul si se bat pana se obtine un amestec omogen si aerat.
  • Se adauga oualele unul cate unul si de fiecare data se omogenizeaza bine.
  • Se adauga extractul de vanilie, coaja si sucul de lime
  • Faina cu praful de copt si sarea, trecute prin sita, sunt adaugate in amestecul de unt si oua si cu ajutorul unei spatule se amesteca totul usor pana la omogenizare. Nu trebuie amestecat prea mult.
  • Se pun intr-o forma de tort de 23 cm diametru si se baga la cuptor la 180C pentru 40-50 de minute. Se pot folosi si doua forme de copt de 18 cm diametru. Se poate face controlul cu scobitoarea pentru a vedea daca blatul este copt.
  • Odata copt blatul este scos din cuptor pentru a fi lasat sa se raceasca. Dupa cam 5 minute se poate scoate din forma de tort si se pune pe o grila pentru a se raci complet.
  • Crema de unt cu lime, mai corect spus, se face omogenizand amestecul de unt si zahar pudra peste care se adauga sucul si coaja de la o lime. Se obtine o crema matasoasa ca aspect si care cu ajutorul unui pos se foloseste pentru a decora prajitura. In cazul in care a fost folosita o singura forma de copt blatul se poate taia la mijloc si se poate umple cu crema sau in cazul in care au fost folosite doua forme de 18 cm, cele doua blaturi obtinute se unesc cu ajutorul cremei.
  • Se folosesc apoi lastarii de mazare pentru decoararea prajiturii.
  • Se obtin cam 8 - 10 portii.

Untul trebuie sa fie moale atat pentru pregatirea blatului cat si pentru crema de unt cu lime

Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
http://www.sorinkitchn.com/2018/04/09/tort-cu-mazare-vanilie-si-crema-de-unt-cu-lime/

 

0 comments on “Tort cu mazare, vanilie si crema de unt cu limeAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield