bere cu ghimbir
Print Recipe

Chec cu multa ciocolata si bere cu ghimbir

O combinatie aproape ideala intre ciocolata neagra si ghimbir cu o usoara aroma de bere.

Ingredients

  • 300 ml bere cu ghimbir Bundaberg
  • 175 g ciocolata neagra
  • 50 g cacao pudra
  • 100 g unt moale
  • 225 g zahar brut
  • 2 buc oua free range
  • 200 g faina 650
  • 1,5 lingurita praf de copt
  • 0.25 lingurita Garam Masala optional

Instructions

  • Se incepe cu berea. Nu se bea se pune intr-un vas o parte din ea, 300 ml. Fiindca sticla are 375 de ml restul l-am baut fiindca nimic nu trebuie aruncat. Am adaugat ciocolata taiata bucati si cacao. Am adus la fierbere pe un foc mediu si am amestecat continuu pentru ca altfel se arde amestecul. Pentru cei mai tematori se poate folosi bain-marie si acolo lucrurile sunt mai simple. Daca vrei sa maresti aroma amestecului poti adauga un varf de lingurita de Garam Masala.
    Apoi cu un mixer am batut untul cu zaharul pana am obtinut un amestec aerat. Am pus cate un ou pe rand, omogenizand de fiecare data. Faina impreuna cu praful de copt le-am trecut prin sita peste amestecul de unt, zahar si oua. La viteza mica am inceput sa omogenizez amestecul marind viteza pana la mediu.
    Peste amestecul omogen am turnat cam un sfert din amestecul de ciocolata si bere si am omogenizat. Apoi am turnat si restul de amestec.
    Aluatul astfel obtinut l-am turnat intr-o forma de copt pentru chec si l-am lasat la 170C timp de 45-50 de minute .