Print Recipe

Inghetata de ceai matcha

Ingredients

  • 400 ml smatana lichida pt frisca 35%
  • 250 ml lapte 3.8%
  • 2 lingurite ceai matcha
  • 3 buc galbenusuri
  • 110 g zahar pudra

Instructions

  • Se amesteca laptele cu smantana si se pun la incalzit. Nivel mediu pentru incalzire si se retrag de pe foc in momentul in care apar primele bule.
    Se adauga ceaiul matcha si se amesteca bine cu telul pentru a nu se forma cocoloase.
    Separat se bat galbenusurile cu zaharul pudra pana amestecul arata matasos si se deschide la culoare. 
    Peste galbenusuri se adauga o parte din laptele amestecat cu matcha si se amesteca bine  pentru a nu ajunge omleta. Apoi se adauga restul de lapte si matcha.
    Se pune intreg amestecul pe foc si se incalzeste pana se ingroasa. Cam asa cum se face crema de vanilie.
    Amestecul se lasa cateva minute sa se raceasca si apoi se acopera cu folie de plastic alimentar si se lasa la frigider 10-12 ore.
    Amestecul racit se pune in masina de inghetata si dupa 20 de minute se obtine ceva ce va fi o minunata inghetata.