Gratin cu conopida si varza de Bruxelles

Gratin cu conopida si varza de Bruxelles este o noua idee de meniu usor de preparat dar si gustos.

Fiindca tot aveam conopida ramasa de la Aloo Gobi Masala si cum mai aveam si varza de Bruxelles am zis sa le combin si sa vad cum iese un gratin cu conopida si varza de Bruxelles facut cu simt de raspundere.

Mie imi plac si varza de Bruxelles si conopida si daca mai sunt unite de o combinatie de ou cu lapte batut, branza Emmental si nucsoara atunci veti obtine ceva foarte gustos si care arata si bine in farfurie .

Dar cum nu sunt un vegetarian 100% am zis ca putin bacon nu va face decat sa mareasca placerea de a manca acest preparat.  Orice are bacon este o desfatare pentru simturi

In prima etapa am curatat conopida si varza de Bruxelles si verzele mai mari le-am taiat in doua . Intr-o tigaie mai adanca am pus apa cam 1 – 1.5 cm si ceva sare si am pus conopida si varza sa fie gatite la abur. In engleza chestia asta se numeste “steaming”. Dupa cam 5 min atat conopida cat si varza sunt crocante si tocmai bune de pus in tava.

Separat am tras putin la tigaie bacon-ul, nu prea mult sa se caramelizeze, doar cat sa se coloreze putin.

Intr-o tava bine unsa cu unt am pus amestecul de varza de Bruxelles si conopida peste care am imprastiat baconul pregatit in tigaie. Am batut bine oualele cu putina faina, lapte batut si o parte din branza Emmental . Am adaugat si o jumatate de lingurita de nucsoara si am turnat amestecul peste conopida, varza si bacon.

Am bagat in cuptorul incins in prealabil la 200 C si am lasat amestecul explozibil sa se coaca.Dupa cam 20 de minute am scos un gratin de conopida si varza de Bruxelles foarte gustos dar care nu a avut prea mult timp de viata.

Ingrediente:

300 g conopida

250 g varza de Bruxelles

125 g bacon usor afumat

5 oua free range

150 ml lapte batut

150 g branza Emmental rasa

1/2 lingurita de nucsoara

sare, piper negru dupa gust