bere cu ghimbir

Chec cu multa ciocolata si bere cu ghimbir

Bere cu ghimbir si ciocolata am zis ca poate fi o combinatie perfecta pentru un desert si chiar asa a fost.  Un chec in care aroma de ghimbir se potriveste perfect cu ciocolata amaruie.

Totul a pornit de la faptul ca am descoperit berea Bundaberg, bere cu ghimbir, nealcoolica. Familia Fleming a pornit in 1960 o mica fabrica de bere in localitatea Bundaberg din Australia cumparand fabrica Electra Breweries. In perioada anilor 1970 – 80 au fost producatori si distribuitori de bauturi racoritoare locali. Spre sfarsitul anilor 80 berea cu ghimbir Bundaberg a ajuns principalul produs al fabricii iar in 1995 a devenit produsul exportat in intreaga lume.

In anul 2000 a aparut prima reclama la televizor si incepand cu 2006 Bundaberg Ginger Beer a ajuns sa fie exportata in peste 30 de tari. Din acest moment dezvoltarea a devenit exploziva, gama de arome a crescut, vanzarile au ajuns in marile lanturi de magazine (de ex Costco), bautura a ajuns sa fie servita si de liniile aeriene australiene Quantas. In 2017 a fost adaugata si ultima aroma speciala “Tropical Mango”.

Pentru mine berea este un aliment si chiar daca nu pot sa o beau pentru ca imi declanseaza o durere de cap in cazul Bundaberg, bere cu ghimbir, am vazut ca nu este asa si de aceea am zis sa vad ce pot face special cu ea.

Acum ceva vreme facusem niste briose cu  bere stout si ciocolata si iesisera mai bune decat imi putem imagina. Tot acum ceva vreme mancasem ciocolata neagra cu ghimbir si combinatia de gusturi a fost de neuitat. De aici a fost doar un pas sa nu ma gnadesc sa combin bere cu ghimbir cu ciocolata neagra si sa fac un chec, mmmmm, o bunatate.

Bine ca nu am uitat. Daca vreti berea Bundaberg o gasiti la Sanovita pe site. Puteti comanda orice produs pe site-ul Sanovita, www.sanovita.ro , si ar fi bine sa folositi codul “sorinkitchn” pentru ca veti primi o reducere de 15% la produsele comandate.

Chec cu multa ciocolata si bere cu ghimbir

O combinatie aproape ideala intre ciocolata neagra si ghimbir cu o usoara aroma de bere.

Ingredients

  • 300 ml bere cu ghimbir Bundaberg
  • 175 g ciocolata neagra
  • 50 g cacao pudra
  • 100 g unt moale
  • 225 g zahar brut
  • 2 buc oua free range
  • 200 g faina 650
  • 1,5 lingurita praf de copt
  • 0.25 lingurita Garam Masala optional

Instructions

  • Se incepe cu berea. Nu se bea se pune intr-un vas o parte din ea, 300 ml. Fiindca sticla are 375 de ml restul l-am baut fiindca nimic nu trebuie aruncat. Am adaugat ciocolata taiata bucati si cacao. Am adus la fierbere pe un foc mediu si am amestecat continuu pentru ca altfel se arde amestecul. Pentru cei mai tematori se poate folosi bain-marie si acolo lucrurile sunt mai simple. Daca vrei sa maresti aroma amestecului poti adauga un varf de lingurita de Garam Masala.
    Apoi cu un mixer am batut untul cu zaharul pana am obtinut un amestec aerat. Am pus cate un ou pe rand, omogenizand de fiecare data. Faina impreuna cu praful de copt le-am trecut prin sita peste amestecul de unt, zahar si oua. La viteza mica am inceput sa omogenizez amestecul marind viteza pana la mediu.
    Peste amestecul omogen am turnat cam un sfert din amestecul de ciocolata si bere si am omogenizat. Apoi am turnat si restul de amestec.
    Aluatul astfel obtinut l-am turnat intr-o forma de copt pentru chec si l-am lasat la 170C timp de 45-50 de minute . 

0 comments on “Chec cu multa ciocolata si bere cu ghimbirAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield